Bordeaux Subskription 2025

Der Jahrgang 2025 ist ein voller Erfolg. Die Reife der Tannine und deren Frische sorgen für Langlebigkeit bzw. Lagerfähigkeit. Die `5er-Jahrgänge´ scheinen ein Garant für gute Qualität zu sein, 2025 folgt den großen Topjahrgängen 1995, 2005 und 2015. Stilistisch jedoch befindet sich Bordeaux an einem Wendepunkt. Der Trend geht zu moderateren Alkoholwerten, reifen Tanninen, schöner Frische, früher Trinkreife, und dennoch Lagerfähigkeit. Es wurde auf massiven neuen Barrique-Einsatz verzichtet, Tavaton-Amphoren oder Betontanks finden vermehrten Einsatz bei der alkoholischen Gärung. Die Ära opulenter Crus à la `Parker´ ist vorbei, man sucht neue Wege und eine frühere Trinkbarkeit. Ziel sind elegante, rassige und nicht zu schwere Rotweine. Viele Weingüter haben sich der biodynamischen Produktion verschrieben. Die Appellation Margaux ist gänzlich biozertifiziert.

Die Rotwein sind sehr ausgewogen, dichte reife Tannine, die eine frische, feine Säurestruktur haben und somit Langlebigkeit bei früher Trinkreife garantieren. Die Weißweine sind exzellent, haben eine große Frische, reife Sauvignon- und Sémillontrauben geben tolle Crus. Diese spiegeln das jeweilige Terroir, sei es Médoc oder Péssac-Léognan perfekt wieder. Die Süßweine `liqoureux´ profitierten von leichten Regenfällen im August und Anfang September, dadurch entstand sich eine perfekte Edelfäule mit ausreichend feinen, intensiven Fruchtnoten, absoluter Topjahrgang.
2025 bietet Spitzenqualität von großen Terroirs zu moderaten Preisen, ein Subskriptionskauf ist empfehlenswert!

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